Masterclass
GRILLKURSE

Die Grillkurse am Bio-Landgut Esterhazy bieten die Möglichkeit, gemeinsam mit Grillmeister Tom Heinzle verschiedene Zubereitungsarten von Wildfleisch und Bio-Angus-Rindfleisch kennenzulernen.

 

Direkt am Grill werden unterschiedliche Techniken, Garstufen und Würzungen ausprobiert. Dabei erfahren die Teilnehmer, worauf bei der Zubereitung von Wildfleisch zu achten ist und wie verschiedene Fleischstücke verarbeitet werden können.

 

Neben zahlreichen praktischen Übungen bleibt ausreichend Zeit für Fragen, Austausch und gemeinsames Verkosten der zubereiteten Gerichte.

 

AKTUELLE TERMINE 2026​

 

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Freitag, 9. Oktober, 15:00 Uhr

Grillkurs "Masterclass Feuerküche" 

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Samstag, 10. Oktober, 15:00 Uhr

Grillkurs "Masterclass Feuerküche" 

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Kochen über offenem Feuer steht im Mittelpunkt des Seminars „Feuerküche“ mit Tom Heinzle. Die Teilnehmer lernen unterschiedliche Zubereitungsarten über offenem Feuer kennen und erhalten praktische Einblicke in den Umgang mit Feuerplatten sowie dem Big Green Egg.

 

Im Kurs werden verschiedene Holzarten, deren Eigenschaften sowie unterschiedliche Möglichkeiten der Temperatursteuerung vorgestellt. Darüber hinaus werden Techniken für die Zubereitung verschiedener Speisen direkt über dem Feuer vermittelt.

 

Ein wesentlicher Bestandteil des Seminars ist die gemeinsame praktische Anwendung. Die Teilnehmer bereiten verschiedene Gerichte selbst zu, tauschen Erfahrungen aus und verkosten die zubereiteten Speisen gemeinsam.

 

Das Seminar richtet sich an alle, die ihre Kenntnisse rund um das Kochen und Grillen über offenem Feuer erweitern möchten – vom interessierten Einsteiger bis zum erfahrenen Grillbegeisterten.

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Kursdetails

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Ort:
Bio-Landgut Esterhazy / Alte Schmiede, Seehof 1, 7082 Donnerskirchen

Dauer:
ca. 5-6 Stunden
Mindestteilnehmer:
8 Personen (max. 20 Personen)

Preis: € 179,- inkl. MwSt. 
inkl. Grillkurs, Grillgut und Getränkebegleitung

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Anmeldung unbedingt erforderlich!

per E-Mail: office@pannatura.at  
oder telefonisch +43 2682 63004 231

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WAS ERWARTET EUCH BEIM GRILLKURS?​​

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• Zubereitung von Wildfleisch wie Reh, Hirsch und Wildschwein aus österreichischen Jagdgebieten sowie von Bio-Angus-Rindfleisch und Bio-Sonnenschwein

• Praktische Tipps und Erfahrungen unserer Grillmeister

• Themenbezogene Kurse mit Produkten aus der Fleischmanufaktur am Bio-Landgut Esterhazy und dem PANNATURA Bio-Lebensmittel-Sortiment

•   Gemeinsames Grillen und Verkosten am Bio-Landgut Esterhazy in Donnerskirchen

• Inklusive Getränkebegleitung (Wein, Bier, Wasser)

• Auch für Gruppen geeignet

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Über Tom Heinzle​

 

Der gebürtige Vorarlberger beschäftigt sich seit vielen Jahren mit den Themen Grillen, Feuerküche und Kulinarik. Als Grillprofi und Buchautor entwickelt Tom Heinzle eigene Rezepte und Zubereitungsmethoden und vermittelt sein Wissen in Seminaren, Kursen und Publikationen.

In seinen Grillkursen stehen unterschiedliche Zubereitungsarten, der bewusste Einsatz von Aromen sowie die Verarbeitung ausgewählter Zutaten im Mittelpunkt. Dabei kombiniert er klassische Grilltechniken mit eigenen Ideen und praktischen Erfahrungen aus der Feuerküche.

 

Unsere Grillmenüs werden sorgfältig zusammengestellt und orientieren sich am jeweiligen Kursthema. Wir bitten um Verständnis, dass individuelle Änderungen am Menü leider nicht möglich sind.

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Anmeldung & Stornobedingungen

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• Anmeldung per E-Mail: office@pannatura.at oder telefonisch +43 2682 63004 231​

• Die Anmeldung  ist eine verbindliche Zusage für die Teilnahme am Grillkurs am gewählten Termin.

• Nach der Anmeldung senden wir eine Anmeldebestätigung mit der Rechnung zu. Die Begleichung des offenen Rechnungsbetrages sichert den Platz im Grillkurs zu.

• Der gebuchte Kurs kann bis zu drei Tage vorher schriftlich per E-Mail oder telefonisch kostenfrei storniert werden.

• Bei zeitgerechter Stornierung wird der Kursbeitrag in voller Höhe zurückbezahlt oder kann auf einen anderen Kurstermin angerechnet werden.

• Eine Absage am gleichen Tag der Veranstaltung ist nicht mehr möglich bzw. fallen 100% Stornogebühren an.

• Wir behalten uns vor, den Kurs bis zu drei Tage vorher abzusagen bzw. zu verschieben, wenn die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht wird. Der Kursbeitrag wird in diesem Fall zu 100% zurückerstattet. Unsere Stornobedingungen sind auch in unseren AGB abgebildet.

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VERGANGENE TERMINE 2026​
 

Donnerstag, 9. April, 18:00 Uhr

Grillkurs "Masterclass Classic" 
Es werden frühlingshafte Gerichte mit Wild, Bio-Rind, Bio-Sonnenschwein und Wels gegrillt!

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Freitag, 10. April, 16:00 Uhr

Grillkurs "Pannonische Tapas" 

Es werden Wild, Bio-Rind, Bio-Sonnenschwein und Wels gegrillt!

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Samstag, 11. April, 16:00 Uhr

Grillkurs "Pannonische Tapas" 

Es werden Wild, Bio-Rind, Bio-Sonnenschwein und Wels gegrillt!

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