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Freuen Sie sich auf Peter Zinters kulinarische Interpretation der pannonischen Region.
Genießen Sie jeden Freitag & Samstag ab 17 Uhr unser Hofmenü. Das Menü variiert alle 2 Monate.
Vorreservierung erforderlich
Menü in 5 Gängen: € 120,00
Weinbegleitung: € 79,00
Speisen
Menü in 5 Gängen: € 120,00Bio-Angus X White Panther
Tafelspitz roh | Gebirgsgarnele | Zwiebelgewächse | B MEsterhazy Dotter
Kalt geräucherte Polenta | Röstzwiebel | Knusperhazy | A C MFisch vom Neusiedler See
Sauerkraut | Butter | Kräuter | D G LHirschrücken aus eigener Jagd
Topinambur | Räucherspeck | Asche | G OSchilfstroh
Eiscreme | Dotter | Seewinkler Puffreis | O C GGedeck
€ 4,00
Weinbegleitung
€ 79,002019 SEKT AUSTRIA GROSSE RESERVE – BLANC DE NOIR BRUT NATURE
Weingut Esterházy | Trausdorf2024 BIRDSCAPE PINK
Christian Tschida | Illmitz2023 REIMAGINE WELSCHRIESLING RECHNITZ
Thomas Straka | Rechnitz2023 FURMINT BY MORIC
Roland Velich | ungarische Einzellagen2022 BLAUFRÄNKISCH
Rosi Schuster | St.Margarethen2023 RIED SCHILDTEN BLAUFRÄNKISCH LEITHABERG DAC
Weingut Esterházy | Trausdorf2023 BEERENAUSLESE
Weingut Esterházy | Trausdorf
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